この記事には再生スピードを変更する方法が書いてあります。
記事を読むと簡単に好きな速度に調整できます。
クリップを区切るには『編集点を追加』ショートカットキー（Ctrl＋K、(command＋K)）です。
区間を分けて好きな速度に変更もできます。
2倍速にする方法
クリップ速度・デュレーションの詳細説明
逆再生 → オーディオを逆再生にします。
オーディオのピッチを維持 → 2倍速でもオーディオの高低?があまり変わらず聞きやすくなります。
変更後に後続のクリップをシフト→ 速度を変更するとクリップの長さが変わります（下の画像参考）。その長さの変わったクリップに自動で移動くっついてくれます。
補間
・フレームサンプリング → 【コマアニメのスローモーション】
フレームを繰り返し、または削除することで目的のスピードにあわせます。
（コマアニメをさらにスローにする場合など）
・フレームブレンド →【 風景や旅行の映像のスローモーション】
必要に応じてフレームとフレームの間のブレンドを実行して滑らかにするものです。
（途中をブレンドするため滑らかな動きに期待したい場合など）
・オプティカルフロー → 【昆虫や植物など、物体の動きを観察する目的で撮影した映像のスローモーション】
ピクセル分析とピクセルモーション予測に基づいて、新しいビデオフレームを作成する補間方法です。
（背景と被写体とのコントラストが高く、背景がほぼ動かずに被写体がブレなく動くような場合など）ゲーム動画だとフレームサンプリングが適している設定でしょうか。
2020.5.26追記：最適はオプティカルフローでした。
参考：イトウ先生のTips note【Premiere CC 2015】デュレーションの補間方法
半分になるため空白ができます
2倍になるため再生すると途中で切れています
補間方法のデフォルト設定の変更方法
クリップ ＞ ビデオオプション ＞ 補間 ＞
3種類からデフォルトで使用したい補間方法を選択できます。
チャンネルを作ったら、実際の動画でどうなるのかアップして続きを書きたいと思います。
2020.5.26追記
YouTubeチャンネルを作成したので動画をまとめた記事を書きました。
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